Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu trong thời kỳ đầu mang thai

 

Giai đoạn đầu mang thai là thời điểm quan trọng khi tim em bé bắt đầu chuyển động và hình thành nhiều cơ quan như não, dây thần kinh, mắt và miệng. Sự cân bằng nội tiết tố của người mẹ thay đổi đáng kể so với trước khi mang thai, và chứng ốm nghén bắt đầu. Một số bà bầu chán ăn do ốm nghén và không ăn được đủ chất. Một số người có thể sốt ruột nếu cố gắng ăn nhiều cho con nhưng điều đó là không nên vì có thể tạo thành gánh nặng cho cơ thể. Trong thời gian ốm nghén, hãy cố gắng ăn một chế độ ăn uống cân bằng hơn là số lượng. Vì vậy trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu cần chọn các thực phẩm có hiệu quả về dinh dưỡng mà không lạm dụng nó.

I. Các chất dinh dưỡng quan trọng trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu

che do dinh duong cho ba bau
Các chất dinh dưỡng quan trọng trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu

1. Protein

Protein trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu là thành phần chính của cơ thể trẻ nhỏ và là nguồn cung cấp cơ bắp và máu. Protein tốt cho sự cân bằng của các axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn không thể tạo ra. Thực phẩm cung cấp protein tốt bao gồm thịt, cá, thực phẩm từ đậu nành, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa.

2. Axit folic

Axit folic là một thành viên của vitamin B và là một chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình tổng hợp DNA tăng sinh tế bào. Dùng nó trước khi mang thai đến đầu thời kỳ mang thai có thể làm giảm nguy cơ phát triển các khuyết tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh. Thực phẩm giàu axit folic bao gồm nấm, rong biển, đậu, cá, trứng,…

3. Sắt

Khi mang thai, lượng máu cần thiết tăng lên rất nhiều so với trước khi mang thai để hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Trong khi lượng nước trong huyết tương tăng gần 40% thì lượng hồng cầu chỉ tăng khoảng 20%, máu trở nên loãng. Vì vậy, các bà bầu thường hay bị thiếu sắt và thiếu máu. Cải thiện sự hấp thụ sắt như thịt nạc, hải sản, đậu nành hoặc các sản phẩm từ đậu tương, rau màu vàng xanh và các thực phẩm giàu chất sắt khác.

4. Canxi

Canxi là một trong những khoáng chất quan trọng duy trì chức năng và tình trạng của cơ thể, là chất dinh dưỡng tạo nên xương và răng của trẻ sơ sinh. Canxi có nhiều trong các sản phẩm từ sữa, thực phẩm được chế biến từ đậu nành, rong biển, cá,…

5. Chất xơ

Khi mang thai, sự thay đổi cân bằng nội tiết tố và áp lực lên ruột có thể gây táo bón. Chất xơ có tác dụng thải các chất cặn bã từ ruột ra ngoài cơ thể, đưa vào cơ thể cùng với nước giúp ngăn ngừa táo bón khi mang thai. Nó có nhiều trong rong biển, gạo kê, rau, trái cây, nấm,…

II. Các chất dinh dưỡng cần chú ý trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu

1. Muối

Lưu ý không tiêu thụ quá nhiều muối trong thai kỳ, không chỉ trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Lượng muối tiêu thụ hàng ngày đối với phụ nữ trưởng thành là dưới 7,0 g. Tiếp tục dùng quá liều muối trong thai kỳ có thể dẫn đến tiền sản giật. Lượng muối dư thừa có thể được thải ra khỏi cơ thể bằng cách hydrat hóa và hấp thụ kali. Thực phẩm giàu kali là rau và trái cây.

2. Vitamin A

Vitamin A là chất dinh dưỡng cần thiết trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu thời kỳ đầu. Nó giúp cho màng nhầy của mắt và da luôn khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng, tuy nhiên nếu bổ sung quá nhiều vitamin A trong giai đoạn đầu của thai kỳ sẽ dễ gây ra dị tật thai nhi. Trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu thời kỳ đầu mang thai, bạn nên tránh ăn gan và lươn, những thực phẩm chứa nhiều vitamin A.

Ngoài ra, β-carotene có trong các loại rau xanh và vàng như cà rốt, bí ngô được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, nhưng chỉ một lượng cần thiết cho cơ thể mới được chuyển hóa và lượng dư thừa sẽ được đào thải ra khỏi cơ thể. Vì vậy, không dẫn đến tình trạng quá liều vitamin A.

3. Iốt

Iốt là chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng, phát triển và tăng trưởng của tế bào. Thiếu iốt trong thai kỳ có thể dẫn đến thai chết lưu, sẩy thai và dị tật bẩm sinh, là chất dinh dưỡng quan trọng đối với phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, nếu bạn dùng quá nhiều có thể làm giảm chức năng tuyến giáp của thai nhi, vì vậy hãy cẩn thận. Không nên ăn quá nhiều hải sản vì người ta nói rằng lượng iốt ăn vào thường cao hơn nhiều so với lượng cần thiết. Thực phẩm có hàm lượng lớn bao gồm rong biển và trứng i-ốt. Hãy cẩn thận để không dùng quá nhiều. Ngoài ra, hãy lưu ý rằng iốt có thể có trong nước súc miệng không kê đơn và thuốc giảm đau họng.

4. Asen

Asen là một thành phần gây ra các vấn đề sức khỏe và có nhiều trong rong biển hijiki, nhưng người ta nói rằng nồng độ của asen giảm khi nó được hấp thụ nước hoặc đun sôi. Hijiki rất giàu sắt, canxi và chất xơ. Không có vấn đề gì với việc ăn rong biển hijiki ninh trong một bát nhỏ một hoặc hai lần một tuần, vì vậy hãy đảm bảo nấu chín đúng cách và dùng lượng phù hợp.

5. Thủy ngân

Thủy ngân được cho là có khả năng gây ra dị tật bẩm sinh ở móng chân. Cần biết rằng cá lớn tích tụ thủy ngân trong chuỗi thức ăn. Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi cũng đưa ra các tiêu chuẩn về lượng ăn vào trong thời kỳ mang thai đối với một số loại cá. 80g Cá sơn thóc, cá kiếm, cá ngừ vây xanh và cá ngừ mắt to nên được dùng tối đa một lần một tuần, và 80g cá chẽm đỏ, cá kiếm và cá ngừ vây xanh phương nam nên được dùng tối đa hai lần một tuần.

Cá ngừ vây vàng, cá ngừ albacore, cá ngừ meji, cá ngừ đóng hộp, cá hồi, cá thu ngựa, cá thu, cá mòi, cá thu đao, Thái Lan, cá đuôi vàng, cá ngừ đại dương, vv không cần chú ý đặc biệt.

III. Thực phẩm được khuyến khích đặc biệt trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu

Các thực phẩm được đặc biệt khuyến khích trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu gồm:

  • Sữa chua: Giàu canxi. Vì nó có tác dụng điều hòa đường ruột, tốt cho đường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón
  • Ngao: Giàu sắt và taurine. Chất sắt trong ngao rất dễ hấp thụ còn taurine có hiệu quả tốt làm giảm căng thẳng mệt mỏi ở phụ nữ mang thai
  • Cá nhỏ: Giàu canxi. Nên ăn vặt khi mang thai.
  • Đậu phụ: Giàu protein và canxi. Là thực phẩm rất dễ ăn và dễ hấp thụ chất dinh dưỡng
  • Đậu nành xanh: Rất chất xơ, protein, sắt, axit folic. Làm nhạt muối.
  • Rau bina: Giàu chất xơ, canxi, axit folic, sắt,…. Luộc chín mềm vừa ăn.
  • Bông cải xanh: Giàu vitamin C, axit folic, chất xơ, kali,… Nó được khuyến khích sử dụng để cơ thể hấp thu các chất này
  • Nấm: Giàu kali, kẽm, sắt, chất xơ, vitamin D,… Nấm nấm maitake, kèn vua, nấm enoki,… cũng rất giàu axit folic.
  • Dâu tây: Giàu axit folic, chất xơ, vitamin C và kali. Có vị chua chua ngọt ngọt nên rất dễ ăn kể cả khi ốm nghén.
  • Chuối: Giàu axit folic và chất xơ. Chuối cũng có tác dụng làm giảm ốm nghén vì chứa rất nhiều vitamin B6. Nên được đặc biệt khuyên dùng cho các bà mẹ bị ốm nghén nặng ở thời kỳ đầu mang thai.

IV. Những điều bạn cần tránh trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu

che do dinh duong cho ba bau
Những điều bạn cần tránh trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu

Khi mang thai, hệ thống miễn dịch của bạn bị suy yếu và bạn dễ mắc các bệnh liên quan đến thực phẩm như ngộ độc thực phẩm. Bạn không thể tự ý dùng thuốc khi mang thai. Ngộ độc thực phẩm được cho là làm tăng nguy cơ sinh non và sẩy thai. Tránh thực phẩm sống có thể gây ngộ độc thực phẩm trong giai đoạn đầu của thai kỳ.

Bộ Y tế cũng trích dẫn pho mát tự nhiên chưa được làm nóng, thịt và chả cá, prosciutto, và cá hồi hun khói là những thực phẩm có thể gây ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Listeria và các chuyên gia khuyên nên tránh sử dụng các thực phẩm này trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu khi mang thai.

Tóm lại

Giai đoạn đầu của thai kỳ thường bị ốm nghén và có những lúc chế độ ăn uống không theo kế hoạch. Hãy chủ động ăn những thứ mình muốn mà không quá lạm dụng, tham khảo những thực phẩm nên dùng trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu giai đoạn đầu của thai kỳ được giới thiệu lần này nhé!

Bạn có thể quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *