10 CHẤT DINH DƯỠNG TRONG TRỨNG GÀ

Trứng là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất trong tự nhiên. Một quả trứng loại A lớn (53g) chứa 6g protein và chỉ 70 calo. Hãy cùng Chế độ dinh dưỡng tìm hiểu các chất dinh dưỡng trong trứng gà bao gồm những gì nhé!

1. Chất đạm trong trứng gà

Dinh dưỡng trong trứng ga
Các chất dinh dưỡng trong trứng gà

Trứng là một trong số ít thực phẩm được coi là một loại protein hoàn chỉnh, vì chúng chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu. Axit amin được coi là “khối xây dựng cho cơ thể” vì chúng giúp hình thành protein.

Ngoài việc cung cấp cho bạn năng lượng, cơ thể bạn còn sử dụng protein có trong trứng để:

  • Xây dựng và sửa chữa các mô và tế bào cơ thể
  • Xây dựng và duy trì cơ bắp khỏe mạnh
  • Mọc tóc và móng chắc khỏe
  • Giúp chống lại nhiễm trùng
  • Giúp giữ cân bằng chất lỏng trong cơ thể

Để duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh, Hướng dẫn Thực phẩm của Canada khuyên bạn nên ăn 1-3 phần Thịt và Thực phẩm thay thế mỗi ngày, tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính. Điều này bao gồm nhiều nguồn protein, chẳng hạn như thịt, gia cầm, cá, đậu và trứng.

2. Chất dinh dưỡng trong trứng gà

chat dinh duong trong trung-chedodinhduong.xyz
Chất dinh dưỡng trong trứng gà


Trứng không chỉ là nguồn cung cấp protein chất lượng cao tuyệt vời mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

Bảng thành phần dinh dưỡng trong trứng gà

Chất dinh dưỡng trong trứng Lợi ích
Protein Cần thiết cho việc xây dựng và sửa chữa cơ bắp, các cơ quan, da, tóc và các mô cơ thể khác; cần thiết để sản xuất hormone, enzym và kháng thể; protein trong trứng rất dễ được cơ thể hấp thụ
Vitamin A Giúp duy trì làn da và mô mắt khỏe mạnh; hỗ trợ tầm nhìn ban đêm
Sắt Mang oxy đến các tế bào; giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu – chất sắt trong trứng rất dễ được cơ thể hấp thụ
Vitamin D Tăng cường xương và răng; có thể giúp bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư và bệnh tự miễn dịch
Vitamin E Một chất chống oxy hóa đóng một vai trò trong việc duy trì sức khỏe tốt và ngăn ngừa bệnh tật
Vitamin B12 B12 Giúp bảo vệ chống lại bệnh tim
Folate Giúp sản xuất và duy trì các tế bào mới; giúp ngăn ngừa một loại bệnh thiếu máu; giúp bảo vệ chống lại các dị tật bẩm sinh nghiêm trọng nếu dùng trước khi mang thai và trong ba tháng đầu của thai kỳ
Selenium Hoạt động cùng với Vitamin E để hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự phân hủy của các mô cơ thể
Lutein & Zeaxanthin Duy trì thị lực tốt; có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh mắt liên quan đến tuổi tác, chẳng hạn như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng
Choline Đóng một vai trò mạnh mẽ trong sự phát triển và chức năng của não

3. Cholesterol – Dinh dưỡng trong trứng gà có thể chống lại sự phát triển của bệnh tim

Dinh dưỡng trong trứng ga
Dinh dưỡng trong trứng gà

Nếu ăn một quả trứng mỗi ngày là ok!

Nếu bạn đang tránh ăn trứng vì lo ngại về cholesterol trong chế độ ăn uống và bệnh tim mạch vành, thì đã đến lúc bạn nên xem xét lại. Mặc dù trước đây, trứng đã bị đánh giá cao về hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol, nhưng nghiên cứu cho thấy rằng không phải ai cũng cần tránh xa thực phẩm chứa nhiều protein. Nghiên cứu mới nhất cho thấy rằng cholesterol có trong trứng, có rất ít ảnh hưởng đến mức cholesterol trong máu của bạn. Người lớn khỏe mạnh có thể thưởng thức một quả trứng mỗi ngày mà không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, lutein được tìm thấy trong lòng đỏ trứng cũng bảo vệ chống lại sự tiến triển của bệnh tim sớm.

Trong một nghiên cứu tháng 3 năm 2013 trong trao đổi chất , các nhà nghiên cứu so sánh hiệu quả toàn bộ trứng và thay thế trứng lòng đỏ. Những người ăn cả ba quả trứng mỗi ngày có sự gia tăng nhiều hơn các hạt HDL (loại cholesterol “tốt”) và giảm nhiều hơn các phần tử LDL (loại cholesterol “xấu”) so với những người ăn một lượng tương đương chất thay thế trứng. .

4. Omega 3 – Chất dinh dưỡng trong trứng gà giúp bảo vệ tim mạch

Dinh dưỡng trong trứng ga
Dinh dưỡng trong trứng gà

Omega-3 là một loại chất béo không bão hòa đa, hay chất béo lành mạnh, được biết đến để bảo vệ trái tim của bạn. Chúng rất cần thiết cho sức khỏe tốt, nhưng cơ thể chúng ta không tự nhiên sản sinh ra chúng, đó là lý do tại sao chúng ta phải ăn chúng từ các loại thực phẩm như cá hồi, một số loại dầu và hạt, và trứng Omega-3.

 

Xem thêm:

2 thoughts on “10 CHẤT DINH DƯỠNG TRONG TRỨNG GÀ

  1. Pingback: Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu trong thời kỳ đầu mang thai - CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG

  2. Pingback: Ăn kiêng với trứng luộc có hiệu quả không? - CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *