Nước ép cam có tác dụng gì?

Cam là một loại trái cây họ cam quýt có hàm lượng calo thấp và rất bổ dưỡng. Là một phần của một chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng, cam góp phần mang lại làn da khỏe, sáng và có thể giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh của con người. Cam được ưa chuộng do vị ngọt tự nhiên, có nhiều loại khác nhau và công dụng đa dạng. Chúng ta có thể tiêu thụ chúng dưới dạng nước ép cam, mứt cam, ăn cả quả hoặc sử dụng vỏ có múi để thêm hương vị thơm cho bánh ngọt và món tráng miệng.

Loại trái cây có múi phổ biến này đặc biệt được biết đến với hàm lượng vitamin C lớn. Tuy nhiên, cam có chứa một loạt các hợp chất thực vật khác và chất chống oxy hóa có thể làm giảm viêm và chống lại bệnh tật.

Trong bài viết này, chúng tôi xem xét nhiều tác dụng của quả cam, giá trị dinh dưỡng của chúng và cách sử dụng cam ép trong chế độ ăn uống.

I – Tác dụng nước ép cam

Nước ép cam

Các chất dinh dưỡng trong nước ép cam mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe:

1. Bệnh ung thư

Như một nguồn vitamin C tuyệt vời giúp chống oxy hóa. Cam có thể giúp chống lại sự hình thành của các gốc tự do gây ung thư. Ngoài ra, một nghiên cứu khác cũng kết luận rằng vitamin C từ cam để ức chế các tế bào ung thư đại trực tràng. 

2. Huyết áp

Cam không chứa natri, giúp giữ lượng Natri trong người thấp hơn ngưỡng giới hạn trong 1 ngày. Mặt khác, một cốc nước cam có thể tăng 14% lượng kali hàng ngày.

Duy trì một lượng natri thấp là điều cần thiết để giảm huyết áp . Thêm vào đó, tăng lượng kali giúp hỗ trợ việc thư giãn và mở các mạch máu  nhờ vậy giảm nguy cơ huyết áp cao.

3. Sức khỏe tim mạch

Cam là một nguồn cung cấp chất xơ và kali dồi dào, cả hai đều có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Dựa theo một đánh giá năm 2017 của các phân tích tổng hợp trước đây, tiêu thụ đủ chất xơ có thể làm giảm đáng kể nguy cơ bệnh tim phát triển và gây tử vong.

Một cốc nước cam có thể cung cấp 14% nhu cầu kali hàng ngày của một người. Lượng kali cao hơn giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch.

4. Bệnh tiểu đường

Một quả cam trung bình nặng 131 gam (g) chứa 3,14 g chất xơ, chiếm gần 10% nhu cầu chất xơ hàng ngày của một người trưởng thành. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất xơ có thể cải thiện một số chỉ số của bệnh tiểu đường .

Ví dụ, một nghiên cứu năm 2019 phát hiện ra rằng tiêu thụ 4 g thực phẩm bổ sung chất xơ mỗi ngày không những làm giảm lượng đường trong máu mà còn cải thiện cách cơ thể phản ứng với insulin.

Kiểm soát cân nặng cũng rất quan trọng để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, vì béo phì và thừa cân có thể góp phần vào sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2. Cơ thể xử lý chất xơ chậm hơn hơn các chất dinh dưỡng khác, vì vậy nó có thể giúp một người cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn vặt suốt cả ngày.

Thực hiện theo một chế độ ăn uống có nhiều trái cây và rau quả có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và sự tiến triển của bệnh. 

5. Làn da

Tiêu thụ đủ vitamin C có thể giúp duy trì sức khỏe làn da và ngoại hình.

Vitamin C góp phần vào sản xuất collagen. Collagen hỗ trợ da, thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương và cải thiện sức mạnh của da. Vitamin C trong chế độ ăn uống đã giúp cải thiện sức khỏe làn da của họ: giảm nếp nhăn, độ thô ráp và tăng độ đàn hồi cho da.

II-Dinh dưỡng của nước ép cam

Nước ép cam 2

Một quả cam trung bình nặng 131 g cậy cung cấp:

  • 61,6 calo
  • 0,16 g chất béo
  • 237 miligam kali
  • 15,4 g carbohydrate
  • 12,2 g đường
  • 1,23 g protein

Cùng một quả cam cung cấp các tỷ lệ phần trăm sau đây nhu cầu hàng ngày của một người về một số vitamin và khoáng chất thiết yếu (theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ):

Chất dinh dưỡngPhần trăm nhu cầu hàng ngày cho người lớn
Vitamin C92,93% đối với nữ và 77,44% đối với nam
Thiamin10,36%
Folate9,83%
Chất xơÍt nhất 9,34%, tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính
CanxiTừ 4,36% đến 5,24%, tùy thuộc vào độ tuổi
Kali5,04%

Cam cũng chứa choline và zeaxanthin.

Choline là một chất dinh dưỡng quan trọng trong cam giúp ngủ ngon, vận động cơ bắp, học tập và trí nhớ. Choline cũng hỗ trợ truyền các xung thần kinh, hỗ trợ hấp thụ chất béo và giảm viêm mãn tính.

Zeaxanthin là một loại chất chống oxy hóa carotenoid có thể làm giảm viêm. Nó có thể có lợi tích cực cho sức khỏe tim, gan, da và mắt.

III- Chế độ ăn uống

Tốt nhất bạn nên ăn vào lúc cam chín rộ nhất. Không giống như một số loại trái cây khác, chúng không chín hoặc không cải thiện chất lượng sau khi hái. Bạn nên bảo quản cam ở nhiệt độ thường và tránh ánh nắng trực tiếp.

Có thể khó tìm thấy trái cây và rau chín vào mùa đông. Tuy nhiên, đây là thời điểm hoàn hảo để mua trái cây có múi. Mùa đông là mùa cao điểm của cam và các loại cam quýt khác.

Dưới đây là một số mẹo để sử dụng cam trong chế độ ăn uống:

  • Để một cái đĩa cam trên bàn bếp hoặc quầy bếp. Khi nhìn thấy trái cây có sẵn, mọi người thường sẽ ăn chúng nhiều hơn, thay vì lục tung trong tủ.
  • Làm món salad trái cây bằng dâu tây, dứa, cam và nho.
  • Thêm vài lát cam vào món salad vào bữa trưa hoặc bữa tối. Bổ sung cam với quả óc chó hoặc quả hồ đào, pho mát vụn, và xốt dầu giấm balsamic hoặc cam quýt nhẹ.
  • Làm nước trái cây tự làm. Nước cam ép có thể là một thức uống bổ sung đầy hương vị, sảng khoái và bổ dưỡng cho thói quen buổi sáng của một người. Vắt nước cam tại nhà sẽ an toàn nhất vì không có thêm chất bảo quản hoặc chất tạo ngọt.

IV – Rủi ro khi sử dụng quá nhiều nước ép cam

Những người bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản có thể gặp tăng các triệu chứng chẳng hạn như chứng ợ nóng và nôn khi ăn trái cây họ cam quýt do hàm lượng axit cao của chúng.

Nguồn: medicalnewstoday.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *