BẠN CÓ BIẾT! THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CỦA CHUỐI LÀ GÌ KHÔNG?

Chuối là loại quả dễ ăn và được cả trẻ em cũng như người lớn yêu thích. Mặc dù nó có hàm lượng calo thấp, nhưng trong thành phần dinh dưỡng của chuối bao gồm chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Điều này làm cho nó trở thành một loại trái cây phổ biến cho các vận động viên và những người ăn kiêng. Vậy thành phần dinh dưỡng của chuối bao gồm những gì?

1. Năng lượng (86kcal)

Ít calo, chuối rất thích hợp cho chế độ ăn kiêng

Chuối thường bị hiểu nhầm là “Nó có nhiều calo không?”, Nhưng một quả chuối (100g ăn được) chỉ có 86 calo.

Con số này thấp hơn đáng kể so với 252kcal cho một chén cơm (150g) và 208kcal cho một lát bánh mì (80g). Hơn nữa, bởi vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng khác nhau một cách cân đối nên có thể nói rằng nó là một thực phẩm hoàn hảo cho việc ăn kiêng.

2. Chất xơ (1,1g) – Dinh dưỡng trong chuối ngăn ngừa táo bón

Để ngăn ngừa và loại bỏ táo bón

Vì nó có chứa chất xơ nên nhiều người ăn chuối để ngăn ngừa và loại bỏ táo bón. Chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống và bài tiết các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Có chất xơ hòa tan trong nước hòa tan trong nước và chất xơ không hòa tan không hòa tan trong nước.

Chất xơ hòa tan trong nước hoạt động như thế nào?

・ Ngăn chặn sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn.

・ Giảm cholesterol.

Chất xơ không hòa tan hoạt động như thế nào?

・ Tăng khối lượng phân, kích thích chức năng của ruột và thúc đẩy nhu động ruột.

・ Tăng số lần nhai và tạo cảm giác no.

Được đề xuất cho những người muốn cải thiện nhu động ruột

3. Đường (21,4g) – Dinh dưỡng của chuối là nguồn năng lượng trong cơ thể

Nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể

Khối lượng đường được tính bằng cách trừ đi lượng chất xơ từ carbohydrate. Nhiều người có thể lo lắng về lượng đường trong máu khi nghe đến đường, nhưng chuối có chứa chất xơ nên tốc độ tiêu hóa và hấp thụ đường chậm. Do đó, lượng đường trong máu không tăng đột biến, lại là thức ăn khiến bạn có cảm giác đói.

Chuối chứa nhiều loại đường khác nhau như tinh bột, glucose, fructose và sucrose…. Thời gian cần thiết để tiêu hóa và hấp thụ trong cơ thể cũng khác nhau tùy thuộc vào từng loại. Vì nó có cả hiệu quả tức thì và tính bền vững. Từ đó, nó cho phép cung cấp năng lượng liên tục. Đó là lý do tại sao các vận động viên ăn trước khi thi đấu.

Chức năng của đường

・ Nó trở thành nguồn năng lượng chính của cơ thể.

4. Vitamin nhóm B – dinh dưỡng của chuối giúp chuyển hóa năng lượng trong cơ thể

Giúp chuyển hóa năng lượng

Vitamin cần thiết để giữ cho cơ thể con người khỏe mạnh được chia thành tan trong nước và tan trong chất béo. Các vitamin B cân bằng trong chuối là các vitamin tan trong nước. Chúng chủ yếu đóng vai trò hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng. Ngay cả khi bạn uống nhiều, lượng dư thừa sẽ được thải ra ngoài qua nước tiểu, vì vậy nó là một chất dinh dưỡng mà bạn muốn bổ sung liên tục mỗi bữa.

Vitamin B1 (0,05mg)

Nó là một loại vitamin giúp chuyển hóa đường. Nó giữ cho các chức năng của dây thần kinh trung ương và ngoại vi được bình thường. Đồng thời có liên quan đến các biện pháp chống sưng tấy và phục hồi sau mệt mỏi. Mặc dù là một chất dinh dưỡng bị mất đi do nấu chín, nhưng chuối rất dễ ăn vì có thể ăn sống.

Vitamin B2 (0,04mg)

Hỗ trợ chuyển hóa lipid. Nó là một chất dinh dưỡng quan trọng để duy trì sự phát triển của cơ thể và sức khỏe của tóc, da và móng tay. Và người ta cũng biết rằng nếu thiếu nó sẽ dễ bị loét miệng.

Vitamin B3 (0,7mg)

Nó là một loại vitamin giúp chuyển hóa lipid và axit amin và tạo điều kiện cho quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Hỗ trợ sức khỏe của da và màng nhầy. Niacin là một thuật ngữ chung cho axit nicotinic và nicotinamide.

Vitamin B6 (0,38mg)

Nó là một loại vitamin giúp chuyển hóa protein. Nó có tác dụng duy trì sức khỏe của tóc, da, răng,… và duy trì hoạt động bình thường của các dây thần kinh. Nó là một chất dinh dưỡng quan trọng cho các biện pháp chống lại bệnh thiếu máu, viêm da và loét miệng.

Axit folic (26 μg)

Axit folic, rất quan trọng để kiểm soát bệnh thiếu máu, cũng là một loại vitamin B và là một loại vitamin cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu. Đây là một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi, và phụ nữ mang thai / mang thai và cho con bú cần phải bổ sung một cách có ý thức và chắc chắn.

5. Kali (360 mg) – chất dinh dưỡng của chuối giúp giảm xưng tấy, giảm viêm

Nó là một trong những khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người và có vai trò điều chỉnh áp suất thẩm thấu. Nó có tác dụng bài tiết natri và cũng rất quan trọng để điều chỉnh lượng muối quá mức.

Các chất dinh dưỡng dễ bị mất khi nấu chín, ví dụ như kali chứa trong rau bị giảm khoảng 30% khi đun sôi. Mặt khác, chuối có thể ăn sống nên bạn không phải lo lắng về vấn đề đó.

Kali hoạt động như thế nào

-Điều chỉnh áp suất thẩm thấu của dịch nội bào cùng với natri.

・ Bài tiết natri và giữ huyết áp bình thường.

・ Điều chỉnh các chức năng của tim và cơ bắp.

・ Ngăn ngừa sưng tấy.

6. Magie (32 mg) – dinh dưỡng của chuối giúp điều chỉnh huyết áp và nhiệt độ cơ thể

Quan trọng cho sức khỏe của xương

Magiê là chất dinh dưỡng có nhiều trong cá và đậu nành, nhưng chuối có nhiều nhất trong các loại trái cây. Khoảng 60-65% magiê được tìm thấy trong xương và cần được bổ sung một cách cân bằng với canxi cho sức khỏe của xương. Magiê cũng đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất tổng thể của cơ thể và cần thiết để duy trì chức năng của hơn 300 loại enzym.

Magie hoạt động như thế nào

・ Giúp quá trình trao đổi chất bình thường của xương.

・ Ngăn ngừa rối loạn nhịp tim.

・ Điều chỉnh nhiệt độ cơ thể và huyết áp.

7. Các thành phần dinh dưỡng của chuối khác

Một số thành phần dinh dưỡng của chuối đáng chú ý, ngay cả khi không được hiển thị trên nhãn dinh dưỡng, là:

• Polyphenol

Polyphenol, có tác dụng chống oxy hóa mạnh, là chất dinh dưỡng có hình ảnh mạnh mẽ của rượu vang đỏ và trà xanh, nhưng chúng cũng được chứa trong chuối. Chuối chín có hàm lượng polyphenol cao hơn, vì vậy bạn nên tận hưởng “thời điểm tốt để ăn” khi các đốm đường (đốm nâu) xuất hiện và trở nên ngọt hơn.

• Tryptophan

Tryptophan, một trong những axit amin thiết yếu, là nguồn cung cấp serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh trong não. Tryptophan có tác dụng làm dịu tâm trí và khuyến khích giấc ngủ ở những người dễ bị trầm cảm hoặc khó đi vào giấc ngủ. Trong số các loại trái cây, chuối chứa nhiều tryptophan.

Xem thêm: Ăn kiêng với chuối buổi sáng như người Nhật

Lời kết

Bạn có thể thấy chuối là loại trái cây khó tăng cân và rất giàu chất dinh dưỡng có ích cho sức khỏe. Qua bài viết này, Chế độ dinh dưỡng hi vọng rằng bạn sẽ yêu thích ăn chuối và kết hợp nó vào khẩu phần ăn nhiều hơn. Hãy theo dõi Chedodinhduong.xyz để nhận đươc nhiều thông tin bổ ích nhé.